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Lavendelhonig, 500 g

Produktinformationen "Lavendelhonig, 500 g"

Neue Ernte 2024! 


Der Imker François Laponche erntet seinen Lavendelhonig von Hybridlavendel in der Haute Provence (Plateau de Riez / Plateau de Valensole), dem Zentrum des Lavendelanbaus. Der Geschmack ist intensiv lieblich-aromatisch, mit einem feinen Blütenaroma.

Hinweis: Aufgrund des trockenen Sommers fiel die Ernte deutlich geringer aus als in normalen Jahren. Bei uns noch ein kleines Kontingent verfügbar (beim Imker bereits ausverkauft!).

Typologie:sortenrein, Blütenhonig
Konsistenz:Gleich nach der Ernte flüssig, kristallisiert dann nach wenigen Monaten aus und wird cremig-fest.
Farbe:Goldgelb in flüssigem Zustand, hell bis hin zu elfenbeinfarben in kristallisiertem Zustand.
Gesundheit:In der Apitherapie wird Lavendelhonig bei Kopfschmerzen, Nervosität und Stress eingesetzt, da ihm krampflösende Eigenschaften zugeschrieben werden.
In der Küche:Lavendelhonig ist hervorragend kombinierbar mit feinen Desserts, etwa einem Sorbet, einer Crème brûlée oder sommerlichen Früchten (Erdbeeren, Pfirsiche, Feigen).

Honigkategorie: Blütenhonig, sortenrein
Nettogewicht: 500 g
Erntejahr: 2024
Mindesthaltbarkeitsdatum: 09.08.2027

1 von 1 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen


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1. Dezember 2019 12:18

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr guter Geschmack

Dieser Honig schmeckt wunderbar!

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Der Imker François Laponche erntet seinen Lavendelhonig von Hybridlavendel in der Haute Provence (Plateau de Riez / Plateau de Valensole), dem Zentrum des Lavendelanbaus. Der Geschmack ist intensiv lieblich-aromatisch, mit einem feinen Blütenaroma. Typologie: sortenrein, Blütenhonig Konsistenz: Vorjahreshonig, der erst später in Gläser abgefüllt wird, wird vor der Abfüllung schonend erwärmt und vor dem Abfüllen gerührt. Die Konsistenz ist dann dauerhaft fein-cremig, sehr beliebt bei Kennern dieser Sorte. Farbe: Hell bis elfenbeinfarben. Gesundheit: In der Apitherapie wird Lavendelhonig bei Kopfschmerzen, Nervosität und Stress eingesetzt, da ihm krampflösende Eigenschaften zugeschrieben werden. In der Küche: Lavendelhonig ist hervorragend kombinierbar mit feinen Desserts, etwa einem Sorbet, einer Crème brûlée oder sommerlichen Früchten (Erdbeeren, Pfirsiche, Feigen).

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Mit provenzalischem Stoffdekor (Produktdetails siehe Lavendelhonig 500 g, Art.-Nr. FL-A07). Eine gesunde Geschenkidee, hübsch dekoriert mit einem original provenzalischen Stoffdekor und Bastschleife. Wählen Sie aus verschiedenen Farben. Die Stoffe stammen von der kleinen, aber feinen Firma L'Ensoleillade in Draguignan: Die Designerin Arlette Forestier entwirft die Muster in bester provenzalischer Tradition und lässt sie in einer Manufaktur im Osten Frankreichs bedrucken. In ihrem Atelier in Draguignan werden daraus Tischwäsche und Kleidung gefertigt. Also 100% französische Produktion und 100% provenzalisches Design!

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Nicht alltäglich: Miel de Lavande fine Im Gegensatz zu den großflächigen Hybridlavendelkulturen auf den Hochplateaus der Provence ist der echte Lavendel (lavandula angustifolia) wild in den voralpinen Landschaften anzutreffen. Alle paar Jahre gelingt unserem Imker eine kleine Ernte dieser seltenen Honigsorte. Das Blütenaroma ist noch feiner, die Süße zarter als beim bekannten Lavendelhonig vom Hybridlavendel. Typologie: sortenrein, Blütenhonig Konsistenz: Gleich nach der Ernte flüssig, kristallisiert dann nach wenigen Monaten aus und wird cremig-fest. Farbe: Goldgelb in flüssigem Zustand, hell bis hin zu elfenbeinfarben in kristallisiertem Zustand. Gesundheit: In der Apitherapie wird Lavendelhonig bei Kopfschmerzen, Nervosität und Stress eingesetzt, da ihm krampflösende Eigenschaften zugeschrieben werden. In der Küche: Lavendelhonig ist hervorragend kombinierbar mit feinen Desserts, etwa einem Sorbet, einer Crème brûlée oder sommerlichen Früchten (Erdbeeren, Pfirsiche, Feigen).   Ernte 2023. Hinweis: Zustand cremig-fest. 

Inhalt: 0.25 kg (35,80 €* / 1 kg)

8,95 €*
Provence-Honig IGP, 500 g
Obwohl sich die Zusammensetzung des Honigs von Jahr zu Jahr unterscheidet, gelingt es dem Imker François Laponche, einen Provence-Honig von gleichbleibender Qualität und kaum verändertem Aroma zu erzeugen. Dies liegt sicherlich am Lavendelhonig-Anteil, der für die lieblich-aromatische Geschmacksnote zuständig ist. Insgesamt ist der Provence-Blütenhonig jedoch deutlich würziger als reiner Lavendelhonig. Konsistenz: Gleich nach der Ernte flüssig, kristallisiert dann nach wenigen Monaten aus und wird cremig-fest. Farbe: Dunkel- bis goldgelb in flüssigem Zustand, hellbraun bis ockergelb in kristallisiertem Zustand. Gesundheit: Als Mischblütenhonig enthält Provencehonig eine große Vielfalt an Mineralstoffen und Spurenelementen. In der Küche: Sein aromatischer, aber nicht zu dominanter Eigengeschmack macht den Provence- Blütenhonig zum idealen Begleiter auch in der Küche. Verwenden Sie ihn zum Beispiel auch einmal zum Verfeinern von Saucen – kurz vor dem Servieren einen Löffel zugeben und verrühren, nicht mehr aufkochen lassen.  

Inhalt: 0.5 kg (25,00 €* / 1 kg)

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