Erdbeerbaumhonig, 250 g
Produktnummer:
FL-B11
Produktinformationen "Erdbeerbaumhonig, 250 g"
Auch die Ernte dieses ob seiner edlen Bitterkeit geschätzten Honigs ist von regelmäßiger Unregelmäßigkeit gekennzeichnet. Meist kann François Laponche, wenn überhaupt, nur eine kleine Menge entnehmen; der Rest bleibt in den Bienenstöcken als Wintervorrat. Daher ist diese Sorte nur im 250 g-Glas verfügbar.
| Typologie: | sortenrein, Blütenhonig |
| Konsistenz: | Gleich nach der Ernte flüssig, kristallisiert langsam aus und wird cremig-fest. |
| Farbe: | Von eher dunkler Färbung in flüssigem Zustand, wechselt diese mit zunehmender Kristallisierung zu mittel- bis hellbraun. |
| Gesundheit: | Wird von den Provenzalen gerne als Naturheilmittel verwendet. Es wird ihm ein hoher Vitamin-C-Gehalt (ebenso den essbaren Früchten), ein hoher Selengehalt und eine blutreinigende Wirkung nachgesagt. |
| In der Küche: | Französische Spitzenköche lassen sich von seinem bitteren Aroma zu besonderen Gerichten inspirieren. Sehr gut passen soll er zu dunkler Schokolade, in Grillmarinaden oder auch zu Ziegenkäse. |
| Honigkategorie: | Blütenhonig, sortenrein |
|---|---|
| Nettogewicht: | 250 g |
| Mindesthaltbarkeitsdatum: | 17.12.2027 |
Hersteller "Rucher de la Bouverie"
Rucher de la Bouverie
Apiculteurs depuis 1925
Imker: François Laponche
Domaine Agricole de la Bouverie
83520 Roquebrune-sur-Argens (Var)
Frankreich
Email: info[at]rucherdelabouverie.com
Weitere Informationen über den Imker und die 100jährige Geschichte seines Familienbetriebs: Imkerportrait
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