Baumheidehonig, 500 g
Produktinformationen "Baumheidehonig, 500 g"
Baumheidehonig ist eine besondere Spezialität des Imkers François Laponche, den er im nicht weit von seiner Imkerei gelegenen Maurenmassiv erntet. Das Besondere daran ist die deutliche Karamellnote, die sich im Laufe der Kristallisation verstärkt. Mit dieser Sorte begann unsere persönliche Leidenschaft für provenzalischen Honig.
| Konsistenz: | Gleich nach der Ernte flüssig, kristallisiert dann relativ rasch aus. Der Zustand kann je nach Jahrgang von feincremig bis fest variieren. |
| Farbe: | Baumheidehonig fällt durch eine karamellbraune oder bernsteinfarbene Tönung auf. |
| Gesundheit: | In der Volksmedizin wird ihm eine reinigende Wirkung auf die Harn- und Darmwege zugeschrieben. Auch soll er gut gegen Blutarmut sein und gilt ganz allgemein als Stärkungsmittel. |
| In der Küche: | Sein würziges Aroma verleiht einer Sauce den letzten Schliff. In der Backstube bestens geeignet für Gebäck mit Nüssen oder Mandeln. |
| Honigkategorie: | Blütenhonig, sortenrein |
|---|---|
| Nettogewicht: | 500 g |
| Erntejahr: | 2024 |
| Mindesthaltbarkeitsdatum: | 18.07.2027 |
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Inhalt: 0.5 g (27,60 €* / 1 g)